Les vendredis 16 et 23 Mars, les quatre classe de 6ème ont passé une journée à la ferme pédagogique de la Puillière à Port-Saint-Père.
A la ferme, nos jeunes collégiens ont été accueillis par Isabelle Jourdain et Jean-Paul Averty, deux agriculteurs disponibles et passionnés à la tête d’une exploitation de 80 ha spécialisée en production laitière.
Répartis en trois groupes, nos sixièmes ont découvert sur le 1er atelier du matin les secrets de la fabrication du lait, son stockage et sa conservation aussi bien à la ferme qu’à la laiterie. Certains se sont même essayés à la traite à la main!
Dans un second atelier, ils ont passé un moment à la nurserie où ils ont découvert avec Isabelle, le cycle annuel de la vache, la reproduction pratiquée à la ferme de la Puillière et la sélection des races. Là, ils ont apprécié de pouvoir caresser les petits veaux.
Enfin dans le 3ème atelier, ils ont découvert ce que les vaches avaient au menu aussi bien l’hiver qu’à la belle saison puis nous avons parlé recyclage de la matière avec le fumier.
L’après-midi, les élèves sont allés observer les vaches pâturer et ruminer dans la prairie. Par petits groupes de 6, il ont également pu découvrir le rôle de la présure et des ferments lactiques dans la fabrication d’un fromage frais qu’ils ont pu goûter ensuite avec un petit peu de sucre ou d’herbes de Provence …
Tout au long de cette journée, les élèves ont pris des notes qu’ils seront amenés à exploiter pour rédiger un compte-rendu tapuscrit en SVT. En français, une séquence sur le thème de la ferme va être faite. Par ailleurs, M. Pichon ne manquera pas de proposer ses fameuses taches complexes en Mathématiques!
Cette journée à la ferme a été riche en découverte et bien appréciée de tous!
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Les enseignantes organisatrices,
Mesdames Jarsalé, Kergoat et Proutière
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