Le vendredi 29 Mars et le mardi 2 Avril, les élèves de 6ème ont passé une journée à la ferme pédagogique de la Puillière à Port-Saint-Père.
A la ferme, nos jeunes collégiens ont été accueillis par Isabelle Jourdain et Jean-Paul Averty, deux agriculteurs disponibles et passionnés à la tête d’une exploitation de 80 ha spécialisée en production laitière.
Répartis en trois groupes, nos sixièmes ont découvert au cours de leur journée les secrets de la fabrication du lait, son stockage et sa conservation aussi bien à la ferme qu’à la laiterie. Certains se sont même essayés à la traite à la main !
Ils ont passé un moment à la nurserie où ils ont découvert le cycle annuel de la vache, la reproduction pratiquée à la ferme de la Puillière et la sélection des races. Là, ils ont apprécié de pouvoir caresser les petits veaux.
Enfin dans un 3ème atelier, ils ont découvert ce que les vaches avaient au menu aussi bien l’hiver qu’à la belle saison puis nous avons parlé recyclage de la matière avec le fumier.
Dans la journée, les élèves sont allés observer les vaches pâturer et ruminer dans la prairie.
Par petits groupes de 6, il ont également pu découvrir le rôle de la présure et des ferments lactiques dans la fabrication d’un fromage frais qu’ils ont pu goûter ensuite avec un petit peu de sucre ou d’herbes de Provence …
Tout au long de cette journée, les élèves ont pris des notes qu’ils réutilisent en ce moment pour réaliser un panneau. Ce travail qui se fait en association avec les professeures de français et la documentaliste va permettre à chacun de travailler des compétences matières ainsi que des compétences transversales. En sciences, 9 thèmes scientifiques en lien avec le programme ont ainsi été proposés à la réflexion des élèves. En Français, les élèves vont pouvoir travailler sur le thème de la fable en prenant l’exemple des animaux dans les fables de Jean de la Fontaine. Ce travail permettra également à tous de travailler en groupe et de développer ainsi des qualités d’écoute, d’entraide et de partage des tâches. Par ailleurs, les enseignants de mathématiques ne manqueront pas de proposer leurs fameuses taches complexes !
Cette journée à la ferme a été riche en découverte et bien appréciée de tous !
Les enseignantes organisatrices,
Mesdames Jarsalé, Kergoat et Proutière
